πρότυπα μελέτης 19x16x11cm οδοντικά

Τα ανθρώπινα δόντια λειτουργούν για να αναλύσουν μηχανικά τα στοιχεία των τροφίμων με την κοπή και τη συντριβή τους σε προετοιμασία για την κατάποση και την αφομοίωση. Οι άνθρωποι έχουν τέσσερις τύπους δοντιών: incisors, canines, premolars, και τραπεζίτες, οι οποίοι κάθε ένας έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία. Τα incisors κόβουν τα τρόφιμα, canines σχίζουν τα τρόφιμα και τους τραπεζίτες και premolars τη συντριβή τα τρόφιμα. Οι ρίζες των δοντιών ενσωματώνονται στη γνάθο (ανώτερο σαγόνι) ή την κάτω γνάθο (χαμηλότερο σαγόνι) και καλύπτονται από τις γόμμες. Τα δόντια αποτελούνται από τους πολλαπλάσιους ιστούς της ποικίλων πυκνότητας και της σκληρότητας.

Οι άνθρωποι, όπως άλλα θηλαστικά, είναι diphyodont, σημαίνοντας ότι αναπτύσσουν δύο σύνολα δοντιών. Το πρώτο σύνολο (αποκαλούμενο το «μωρό», «γάλα», «αρχικός», ή «αποβαλλόμενος» θέστε) κανονικά αρχίζει να εμφανίζεται σε περίπου έξι μήνες της ηλικίας, αν και μερικά μωρά γεννιούνται με ένα ή περισσότερα ορατά δόντια, γνωστά ως γενέθλια δόντια. Η κανονική έκρηξη δοντιών σε περίπου έξι μήνες είναι γνωστή ως οδοντοφυΐα και μπορεί να είναι επίπονη.

Οι άνθρωποι έχουν συνήθως 20 αρχικά (αποβαλλόμενος, «μωρό» ή «γάλα») δόντια και 32 μόνιμα (ενήλικα) δόντια. Τα δόντια είναι ταξινομημένα ως incisors, canines, premolars (επίσης αποκαλούμενος bicuspids), και τραπεζίτες. Το Incisors χρησιμοποιείται πρώτιστα για την κοπή, canines είναι για λυσσασμένο, και οι τραπεζίτες εξυπηρετούν για τη λείανση.